C’est en 1972 que l’envie de me mettre à mon compte ma traversé l’esprit et que je me suis lancée à la création de rhums arrangés.

Ambitieuse et innovante, j’ai ouvert un bar et un restaurant local le « CHEZ Ginette » qui au fil des années est devenu un endroit incontournable de l’ile. J’ai inventé mon premier punch arrangé « Le punch coco ». Ce cocktail à base de noix de coco et de rhum blanc agricole a fait de moi une notoriété à St Barth…

Le concept de mon restaurant était de faire gouter et de vendre mes créations directement à ma clientèle fidèle et de passage comme Coluchi (ami de mon mari), Gautier, Jean Marie Rivière, Noah, Gotainer, Becaud, Charlelie Couture, Claude Zidi, Charles Dumont. Dans les années 90, j’ai voulu me diversifiée en inventant différents rhums arrangés, j’ai donc innové avec des fleurs comme l’hibiscus rouge, des herbes aromatiques comme le thym pays. Dans les années 2000, j’ai rajouté des douceurs à ma gamme de rhums arrangés comme le chocolat cookie, le spéculoos, le tiramisu pour surprendre vos papilles. Ayant démarrer avec trois francs six sous, aujourd’hui ma petite entreprise compte plus d’une centaine de variétés de punchs maisons, allant des fruits exotiques, aux agrumes en passant par les écorces, les agaves, les friandises, les fruits à coques et bien sur les fruits de St Barth.

Etant sensible au respect de l’environnement, j’essaie au mieux de recycler mes bouteilles, en récupérant des bouteilles de jus de fruits que je réutilise. Mes punchs sont faits artisanalement

Du bouche à oreille et de par mon site internet : lesmeilleurspunchsdescaraibes.com, mes punchs sont envoyés aux quatre coins du monde. Si j’avais un souhait se serait que ma famille perpétue la tradition artisanale de mes créations.